Bye Bye Spargel

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Ein letztes Mal Spargel dieses Jahr. Schnüff :‘)

Spargel Nudeln.
Carbonara Style. Boarisch.

Zutaten:
Nudeln
1/2 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
einige Stangen Spargel
Schuss Weißwein (alternativ Weißer Balsamicoessig)
1/2 Packung Obatzter
2 Eier
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Nudeln in gesalztem Wasser bissfest garen. Abgießen (und dabei eine Tasse Nudelwasser auffangen).
Während die Nudeln vor sich hin kochen:
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Öl dünsten. Spargel in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten mit Weißwein ablöschen und den Obatzten dazu geben.
Die „Pfannenmasse“, die aufgefangene Tasse mit dem Nudelwasser und die Eier  zu den Nudeln in den Topf geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten. Genießen.

Danke an Boris für die Inspiration🙂

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Quinoa loves Paprika

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Momentan bin ich in einem sehr fokussiertem Lernmodus, weil ich nächste Woche noch eine wichtige Prüfung habe, deswegen muss kochen schnell sein und länger halten, deswegen koche ich momentan immer für 4 und nutze die Zeit, in denen Pausen beim Kochen entstehen (zum Beispiel die 15 Minuten, die es geköchtelt hat, habe ich das Rezept aufgezeichnet, woop woop :D)

Quinoa Loves Paprika (4 Personen)
Zutaten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Öl
1 Paprika
1 Schluck Weißwein
1 Tasse Quinoa
1/2 Packung passierte Tomaten
1/2 Packung passierte Tomaten mit Wasser
1 TL Kakaopulver
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer n.b.

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In Öl dünsten. In der Zwischenzeit die Paprika in kleine Würfel schneiden und zugeben. Nachdem das ganze eine Zeit vor sich hin geköchelt hat mit Weißwein ablöschen.
Wenn der Weißwein eingedampft ist den Quinoa, die passierten Tomaten, das Kakaopulver und das Wasser zugeben. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Danach den Herd ausmachen und noch 5 Minuten auf der Platte nachziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Genießen.

Soviel dazu. Ich hoffe es gefällt euch❤

Achso und es gibt auch aktuell 3 Postkarten von mir, mit Entscheidungsbäumen zur Essensauswahl zu kaufen (und die Rezepte dazu kommen nach und nach hier auf den Blog)😀
Breakfast-Time I Dinner-Time I Midnight-Munchies

Alles Liebe und eine gute Restwoche,
Anna

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Porridge V_2

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Zutaten:
2 EL Haferflocken
2 EL Chia Samen
1/2 Banane
Handvoll Erdbeeren (oder andere Beeren)
1 Tasse Sojamilch (oder welche Milch, bzw. welches Milchgetränk ihr am liebsten mögt)
ein paar Erdbeeren oder Bananen als Topping

Zubereitung:
Die Banane und Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Die Haferflocken, Chia Samen und Milch dazugeben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag aufstehen. Freuen, dass das Frühstück schon fertig ist und nach Belieben noch mit ein paar Beeren oder ähnlichem aufhübschen (das Auge isst ja schließlich mit ;D). Fröhlich in den Tag starten❤

Tatsächlich habe ich mir neulich nämlich Chia Samen gekauft, weil ich das endlich auch mal ausprobieren wollte. Und dank den Happy Pears habe ich ein Rezept gefunden in dem ich auch glücklich mit den Samen bin😀

Also dann: haltet die Ohren steif❤
Anna

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Porridge V_1

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Zutaten:
1/2 Tasse Haferflocken
1 Tasse Wasser
n.b. Salz, Toppings

Zubereitung:
Tasse Haferflocken und das Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und ungefähr 10-15 Minuten (variiert je nach den Flocken, die man verwendet) unter Rühren köcheln lassen, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Obst darauf geben, wie bspw. gebackene Bananen und Blaubeeren. Glücklich in den Tag starten❤

Und weil ich die Rezepte, die ich hier poste ja alle selbst auch koche, hier ein kleiner Einblick in mein Frühstück von gestern, haha. Mit gebackenen Bananen und getrockneten Datteln:

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Ich hoffe euch gefällt die neue „Aufmachung“ der Rezepte, dass die so illustriert dargestellt werden. Das war lange mein Plan und die letzte Zeit habe ich damit verbracht, tatsächlich auch mal ein Konzept für diesen Blog zu erstellen. Deswegen wird es das so, wenn alles nach Plan läuft, weiter und regelmäßig geben ^_^
Also es wird sich in den nächsten Wochen auch noch einiges an dem Blog ändern, hoffe ich. Aber ich dachte mir, mit den Rezepten kann ich ja schonmal anfangen🙂
Alles Liebe❤
Anna

Alle Jahre wieder

 

Fuchs_giottocupcakes_bearb_kl_neuJedes Jahr zur Weihnachtszeit habe ich die ehrenwerte Aufgabe, Giotti auf ein neues Level zu heben. Diesmal kommen sie in einer ganz schnellen Variante daher – Nussteig mit Giotto-Frischkäsetopping❤

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Weil ich momentan noch daran arbeite, wie ich die Rezepte gezeichnet darstelle hier alles nochmal in Wort und Schrift:

Teig:

160g Mehl
80g gemahlene Haselnüsse
3 TL Backpulver
80g Butter (Raumtemperatur)
240g Zucker
2 Eier
1/2 TL gemahlene Vanille
240 mL Milch
12 Giotto
Topping:
9 Giotto
200g Frischkäse
1 EL Puderzucker
100mL Sahne

Für den Teig: Butter und Zucker mit dem Rührgerät mischen. Mehl, Haselnüsse und Backpulver einarbeiten.
In einer neuen Schüssel, Eier, Vanille und Milch aufschlagen. Die Mehl-Butter-Mischung dazugeben und so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in eine Muffinform füllen und dabei nicht vergessen, in jedem Muffin ein Giotto zu verstecken😉
Bei 150°C Umluft 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Für das Topping: Giotto in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zerkleinern. Frischkäse und Puderzucker dazugeben. 10 Sekunden auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät mischen. Sahne dazugeben und eine weitere Minute schlagen. Aufspritzen. Zu Kaffee (und natürlich auch Tee) servieren. So schnell kann’s gehen😉

Coconut Power

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Warum bin ich eigentlich nicht schon früher auf die Idee gekommen, mein Reisetagebuch in meiner Heimatstadt einfach weiterzuführen? Also logischerweise als „normales“ Tagebuch.
Naja egal…jetzt zeichne ich einfach fleißig weiter, was mir so (oder so ähnlich) passiert🙂
Auf dem Winter-Tollwood, hatte ich letztes Jahr, die süßeste Spardose gefunden, die ich bis jetzt gesehen habe. Gut investiertes Geld beim Giraffenbaum-Laden😀 Jetzt kann ich endlich wieder spardosensparen.
Wie ich den Blog überarbeite, habe ich mir auch schon überlegt.
Jetzt muss ich das alles nur noch umsetzen – yay! Auf ein wunderbares Jahr 2016!

Auf ein fantastisches 2016

Fuchs_decadentBrunch_ProhibitionMontreal_klein 2015 war in meinen Augen ein fantastisches Jahr! Ich habe so viel gelernt und so viele neue nette Menschen kennengelernt.
Die letzten Wochen habe ich viel darüber nachgedacht und bin zu dem Entschluss gekommen, dass ich den Blog zum neuen Jahr erstmal komplett überarbeiten werde, damit er dann in neuem Glanz erstrahlen kann. Da wird es dann auch ein paar Einträge geben, die noch ausstehen, aber dazu dann mehr😉
Bis dahin wünsche ich euch schonmal einen wunderbaren Rutsch in ein noch fantastischereres Jahr 2016! Lasst Krachen und haltet die Ohren steif,

Anna

Die Proteinriegelverschwörung – Seite 13

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Aloha lieber Freund des geneigten Grusels. Das hier ist Seite 13 Der Proteinriegelverschwörung. Geschrieben vom lieben Team-O und umgesetzt von unglaublichen 20 deutschen Zeichnern❤ Whoop whoop!

Weiterlesen könnt ihr bei der charmanten Carolin.
Alternativ könnt ihr natürlich hier auch die Geschichte von vorne lesen🙂12191026_645116765591419_4733935635890474559_n

Und passend zum Zombie-T-Shirt: eines meiner All-time-Favorites von Incubus:

Happy Halloween, happy HellDRAWeen,
Anna❤